徐州妙韵酒业有限公司及其所属的新沂梦溪酒厂，是一家以生产中优质原酒为主的原酒生产及营销企业。公司董事长高传强先生，系第六届、第七届白酒国家评委、高级酿造师，首批55位高级品酒师之一，江苏省白酒评委专家组成员。其论文“关于淡雅浓香型白酒的认识”分别获得“汤沟杯”、“古井杯”论文大赛一等奖，同时还被国家重点期刊“酿酒科技”收入精品栏目，“如何提高白酒饮用舒适度”一文，也先后在“酿酒科技”杂志发表，此外还参与编写了“评酒师培训教材”等。
公司座落于风景秀丽的新沂市东郊黄墩河畔，这里风光迷人、植被茂盛、空气湿润。地下水系独特的丹霞地貌矿溶水，只有通过厚厚的岩石层方可采得，水质经检测富含锶、钡等优质矿物质，是一处天然的优质酿酒基地。
公司现有优质窖池近百只，每只20立方，采用纯正的五粮酿造工艺，以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦等五种粮食为原料，泸州老窖生物工程有限公司的高温包包曲为糖化发酵剂，经分级贮存，具有典型的苏派五粮型风格。
公司除向客户提供各种规格的五粮型原酒外，还将利用自身的技术优势，免费为客户提供技术咨询、白酒鉴评、疑难问题诊断、酒体风格设计等服务，还可以根据客户需求，提供符合客户要求的成品酒基，保证客户可以直接灌装。
公司全体员工随时欢迎广大用户光临公司进行参观指导，我们将竭诚为你提供质的服务。